La vie en boucles

Rendement en aquaponie pour truites et légumes

Une installation aquaponique, au delà des belles images et des vidéos, a vocation à produire une nourriture en quantité et en qualité. Mais les références du rendement en aquaponie pour des systèmes domestiques équilibrés sont rares. La production annuelle du système « truites aquaponiques » avoisine les 60 kg de truites dans 2.4 m3 de bassins et 110 kg de légumes variés sur 10 m2 de bacs.

Prévision du rendement dans le système extensif « truites aquaponiques »

Le système est prévu pour produire en croisière :
55 kg de truites (une fois déduit les 5kg du poids de départ)
110 kg de légumes variés par an. (ratio de 2 poids de légumes pour 1 poids de poisson)

Il fonctionne à l’équilibre avec pour seuls intrants :
– 60 kg d’aliment 42 % de protéines. Les truites sont rationnées. Elles pourraient consommer 80kg.
– des graines pour les semis.
– 1.5 litre de chélate de fer. L’ajout de fer est nécessaire compte tenu d’une eau très calcaire avec un pH proche de 8
– 300 g de sel. Le sel sert à renouveler le bain pour soigner les truites.
– 500 kWh soit 9 kWh/kg de truite produit. L’énergie n’est pas produite sur place compte tenu du surcoût d’une installation solaire.
– 9 m3 d’eau neuve (163 litres d’eau neuve par kg de truite). Compense uniquement l’évapotranspiration.

Résultats mesurés en 2018

La production de légumes en 2018 s’établit sur 8 m2. D’autre part, le système est jeune et carencé en potassium et fer. Enfin, le choix des légumes vise à faire des test de faisabilité. Au final, le système a produit 66 kg de légumes et 61 kg de truites de mars 2018 à février 2019.

Rendement  en aquaponie pour les légumes sur 8 m2, de mars 2018 à février 2019

Rendement en aquaponie pour les truites et légumes en 2019

En 2019, la totalité des 10 m2 du bac produit des légumes. Les carences en potasse et en fer sont contrôlées mais le suivi des semis et des plantations est insuffisant. D’où une faible récolte de 68 kg de légumes. La production piscicole est bonne avec 58 kg de truites .

Rendement en aquaponie pour les légumes sur 10 m2, de mars 2019 à février 2020

La production en 2020 (provisoire au 30/09/2020)

En 2020, le système se stabilise avec une minéralisation aérobie des fèces dans les filtres. Ceci a pour conséquence de supprimer la carence en potassium. Ne reste que la carence en fer, contrôlée avec un peu de fer chélaté. 90 kg de légumes produits de mars à septembre et 60 truites de 700 g de moyenne. Sauf accident, les 55 kg de croît de truites et les 110 kg de légumes seront produits sur une durée d’un an pour la campagne 2020.

Très grossièrement, sur 10 m2 et sur un an, la production se compose de 20 kg de fraises, 20 kg de concombres, 20 kg de tomates, 20 kg de choux, 20 kg toutes salades confondues et 10 kg de légumes divers (radis, betteraves, pommes de terre primeur, poireau, navets, basilic,…)

90 kg de légumes aquaponiques, sur 10 m2 de graviers, de mars à septembre 2020

2 Comments

  1. Anonyme

    Bonjour,
    Combien de temps les truites dans un bac aquaponique peuvent survivre dans le cadre d un départ en vacances de quelques jours par exemple ?

    • jcgoudeau

      Bonjour, sous réserve d’une installation aquaponique fiable pour la circulation de l’eau, l’aération de l’eau et la compensation de l’évaporation, les truites restent une semaine sans manger sans aucun problème (testé). Et probablement 15 jours. Voire plus en conditions hivernales.

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