Truites aquaponiques

La vie en boucles

Abattage des truites élevées en 2018

L‘abattage des truites du lot élevé en  2018 a commencé. Quatre truites d’un poids moyen de 1068 g  pour 44 cm de longueur sont prélevées le 15 octobre 2018 . Ces abattages vont se poursuivre   à raison de 2 à 4 truites par semaine jusque fin janvier 2018.

L’équilibre du système aquaponique

Le sytème “Truites aquaponiques” est en équilibre avec un poids de poissons en période de croissance des végétaux de 14 kg par m3 d’eau  dans les bassins d’élevage. Les 2.4 m3  de bassins abritaient au 14/10/2018, 39 kg de truites, soit 16.3 kg/m3. Il est donc nécessaire de prélever régulièrement des truites pour conserver un chargement voisin de 15 kg/m3.

La croissance des truites préalable à l’abattage

Abattage de 4 truites arc en ciel au 15/10/2018 produites en aquaponie

Abattage de 4 truites arc en ciel au 15/10/2018

Le 8 janvier 2018, 60 truites de 130 g pièce sont introduites dans le système aquaponique. Neuf mois plus tard, les plus beaux poissons pèsent 1200g. Les 4 truites abattues le 15 octobre pesaient en moyenne 1068 g pour une longueur moyenne de 44 cm. Le reste du lot comprend 41 truites dont le poids moyen au 15/10 est estimé à 850 g. Compte tenu des 8443 g de truites déjà prélevés, et des 8 kg du lot de départ, la production nette au 15/10  s’élève à 39 555 g. Cette production a été obtenue avec 48 kg d’aliment truite du commerce, soit un IC de 1,21.

Vers l’objectif de production de 50 kg nets de truites par an

Les 41 truites encore en place vont continuer à croître. Le lot est actuellement hétérogène , les poids individuels variant de 500 g à 1300 g. Chaque prélèvement concerne les plus gros spécimens, ce qui permettra d’avoir un poids moyen d’abattage d’au moins 1100 g. Ce qui conduira à une production nette de 50 kg. [Le 20 novembre : abattage d’une truite de 1529 g]
Compte tenu des 6 pertes au démarrage liées à une aération insuffisante de l’eau, et compte tenu de l’été 2018 particulièrement chaud, le système  de production aquaponique en test démontre qu’il est  tout à fait possible  de produire 50 kg nets de truites sur 1 an dans 2.4  m3 de bassins avec une eau recirculée en aquaponie, en ne compensant que l’eau évaporée.

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2 Comments

  1. Merci pour vos articles et votre engagement de qualité
    J’ai hâte de pouvoir sortir une truite d’un kilo de mon système
    Bravo

    • jcgoudeau

      28/10/2018 at 12:38

      Merci!
      …je n’ai pas oublié le sujet du cuivre mais c’est plus compliqué que je ne pensais.

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