La circulation de l’eau pour l’élevage des truites repose sur des filtres efficaces, des aérateurs et des chutes d’eau, des plantes et bactéries épuratrices en nombre suffisant et une atténuation des grandes chaleurs et des grands froids par géothermie. Tout ceci repose sur un circuit de l’eau bien conçu . Visite guidée du circuit de l’eau.