Catégorie : Débuter en aquaponie

Les systèmes en aquaponie sont tous dérivés des systèmes aquacoles recirculés (RAS). Par ailleurs ils doivent également offrir une capacité à maîtriser les échanges thermiques, avec plus ou moins de recours aux équipements de refroidissement. Ce faisant, élever la truite toute l’année devient possible.

Le démarrage et le cyclage d’un système aquaponique demandent de la patience, de l’observation et de la douceur. C’est d’autant plus important si le système héberge des salmonidés.

La conception de projets d’aquaponie domestique vivrière a démarré en mars 2017 et a produit plusieurs systèmes. Le premier de taille moyenne avec deux bassins de 1200 litres chacun. Le second, plus petit avec un bassin de 500 litres. Le dernier, minuscule, aux fins de pédagogie ou de conservation des vifs pour la pêche, avec un bassin de 70 litres. Ces diverses installations produisent 80 kg de truites et 150 kg de légumes variés par an. Tout en s’inscrivant dans les exigences d’un développement durable. Rétrospective des options aquaponiques testées depuis quatre ans.

J’ai assisté à une table ronde sur les niveaux de technologie nécessaires en aquaponie, lors du salon de l’aquaponie organisé à Louverné en Mayenne en octobre 2020. Intéressant, surtout pour les porteurs de projets professionnels.

Pour débuter en aquaponie et tendre vers une autonomie alimentaire, voici une vingtaine de questions à se poser au démarrage d’un projet aquaponique. Elles sont tirées de l’expérience sur le système « truites aquaponiques ». Le cheminement, présenté ici de façon ordonné, a été, en réalité, beaucoup plus erratique!

L’aquaponie est un mot construit avec « aquaculture » et « hydroponie ».
– L’aquaculture concerne  l’élevage de poissons, de crustacés, de mollusques, d’algues.
– L’hydroponie concerne la culture les plantes   sur milieu aqueux (hors sol).
Le principe de l’aquaponie, c’est donc le plus souvent des plantes cultivées hors sol qui se nourrissent grâce aux déjections des poissons. Le recyclage des déjections des poissons est assuré par des bactéries. Ce principe unique donne vie à des systèmes extrêmement diversifiés. Le dispositif « truites aquaponiques » n’est qu’un système parmi d’autres, découlant de choix spécifiques orientés pour produire de la truite avec des déchets de pain.

Mis à jour le 26/03/2021